めちゃ興味ネタ😊 当社の燻製紅茶スパークリングティーでお料理したら多分燻製の味や香がする料理が出来るかも(^｡^)

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#燻製紅茶スパークリングティー
#燻製

炭酸水を使って卵焼きや天ぷらや角煮を抜群においしくしてみる【理系メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

炭酸水を料理に使うとどうなるのか 夏といえば！ スカッとさわやか、シュワシュワがうまい！ 炭酸水をそのまま飲むなんて、昭和のおじさんには考えられないフレンチな習慣が根付いた日本だが、炭酸水の真の力を知っているとはまだまだ言えない。炭酸水を料理に使うとどうなるのか？ これがうまくなるのだ。 炭酸水はシュワシュワしている。このシュワシュワで粉を溶くとどうなるかといえば、当然、泡立つ。その泡立っている粉に熱を通せば、タンパク質が熱変成をしてそのまま固まる。つまり、気泡によって微細な穴が無数に開いた、フワフワサクサクの生地になるということだ。 やってみせよう。 炭酸水で卵焼きがフワッフワに？ まずは卵…

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Benefitea株式会社

静岡県産の茶葉を中心にコールドエクストラクション製法®により特殊な味わいのある高級ボトリングティーやスパークリングティーを研究開発し提供しております。 今までに味わったことのない、旨味、香り等をご賞味いただけたら幸いに思います。 ご贈答品(新築お祝いなど、プレゼントや海外へのお土産、高級商品ご購入プレゼント)用に各種ギフトにて ご好評を得ております。